Pasta Frola

Hoy les dejo la receta de la pasta frola, es una receta sencilla que no lleva tampoco mucho tiempo de cocción y a parte es muyyy rica!!
Además una vez que hacemos una, ya podemmos hacer otras variantes (rellena de manzana, dulce de leche etc)

Ingredientes:

• 2 tazas de harina
• ½ taza de azúcar
• 100 grs. de manteca
• 1 huevo  y 1 yema
• Cáscara rallada de1 limón
• 2 cucharaditas de polvo royal
• 1 pizca de sal
  Relleno:
  350 grs. de dulce de membrillo
  2 cucharadas de agua

PREPARACION:

1)Batir  la manteca con el azúcar hasta lograr una pasta cremosa.

2) Agregar el huevo y la yema, batiendo un poco más. Incorporar la ralladura de limón.

3)Añadir la harina, el polvo royal y la pizca de sal 

4)Mezclar todo como una masa lisa y suave.

Con las 2/3 partes de esa masa se cubre el fondo de un molde de unos 25 cms. de diámetro, previamente enmantecado.

Se extiende encima el relleno.

Relleno: hervir a fuego suave el membrillo con el agua hasta disolver.

El resto de la masa se estira, se cortan tiras finas y se colocan entrelazadas sobre el relleno.

Hornear a temperatura media por 30 minutos.